週末限定ランチ始めました（冬編）
2012 2月, 5
基幸庵では毎週土日限定でランチを始めました。
その名も 「土鍋で煮込む、ほうじ茶のおじや」
香ばしいほうじ茶で五分づきのご飯をことこと煮込みます。
具はしいたけと梅干でシンプルにさっぱりと。
おかずは根菜の煮物 手作り胡麻豆腐など、週ごとに若干変わります。
食後には、ほうじ茶と厳木「草生庵」の季節の和生菓子も付いてきます。
使用している土鍋は 熊本の「まゆみ窯」さんのものです。
おかずを盛り付けているお皿は 木曽の佐藤阡朗さんの漆器です。
ランチメニューは一種類ですが、器にも素材にもこだわって作っています。
ぜひ週末は基幸庵へお越しください。