初夏の和生菓子 ‘青梅’
2013 5月, 20
今年は桜の花も 藤の花も 少しずつ
季節が早く巡っているようで…
和生菓子も いつもより
ちょっぴり早目に 時期のものが登場しています。
今朝届いた厳木・草生庵さんの
ういろう製の青梅（あおうめ）は
そこの梅の木からもぎってきたばかりのような姿で しかもほんのり熟して ほのかに黄色みをおびています。
しろあんに品よく梅の酸味をきかせた
初夏の和菓子です。
器は 村山健太郎さんの 黒唐津。
庭で満開の ヤマボウシをひと枝添えて…